'대학생갈비', '군인갈비'라고 불렸던 이유

춘천 닭갈비는 1961년, 중앙로에서 선술집을 운영하던
김영석 씨가 안주로 쓰던 돼지고기 대신 닭고기를 양념에 재워
연탄불에 구운 데서 시작됐습니다. 닭을 뼈째 토막 낸 모습이
돼지나 소갈비와 비슷하다고 해서 '닭갈비'라는 이름이 붙었어요. 저렴한 가격에 양은 푸짐해서 휴가 나온 군인과 대학생들에게
특히 인기가 많았고, 한때는 '대학생갈비', '군인갈비'라는
별명으로 불리기도 했습니다.

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🔘춘천 명동 닭갈비골목 기본 정보

*️⃣구분 / 정보

1. 위치 : 강원 춘천시 금강로 62-1
2. 가는 법 : 춘천역에서 택시 약 6분, 도보 약 20분
3. 규모 :  닭갈비·막국수 전문점 약 20여 곳 밀집
4. 형성 시기 : 1980년대 닭갈비 전문점이 들어서며
                       골목 상권으로 활성화

🔘원조 식당은 지금도 같은 자리에서
     영업 중

춘천에서 처음 닭갈비를 판매한 곳은 1961년 문을 연
'원조숯불닭고기'입니다. 놀랍게도 이 식당은 지금까지도 같은
위치에서 영업을 이어가고 있어요. 원조집이 큰 인기를 끌자
인근 명동 먹자거리에 닭갈비집이 하나둘 생겨났고,
이것이 점차 발전해 지금의 명동 닭갈비골목이 됐습니다.
1970년대에는 서울과 홍천을 거쳐 춘천 전역으로 퍼져나갔고, 당시 유행하던 일본식 철판구이의 영향을 받아 숯불 대신 철판을 쓰는 조리법도 함께 자리 잡았습니다.

🔘겨울연가로 세계에 알려진 골목

2000년대 들어 드라마 '겨울연가'가 한류 열풍을 일으키면서, 명동 닭갈비골목은 외국인 관광객들이 즐겨 찾는 글로벌 먹거리 명소로 발돋움했습니다. 지금도 이 골목에서는 숯불로 굽는
원조 방식과 철판에 볶는 방식을 모두 맛볼 수 있어요.
닭갈비는 '대'라는 단위로 양을 세는데, 철판 닭갈비는 2대,
숯불 닭갈비는 3대를 합쳐 1인분으로 계산합니다.
순살(닭다리살)과 일반(날개·갈빗살) 중에서 선택할 수 있고,
마지막에는 볶음밥이나 볶음국수로 마무리하는 것이 정석
코스예요.

🔘막국수, 사실은 닭갈비보다
     훨씬 오래된 음식

닭갈비와 항상 짝을 이루는 막국수는 사실 훨씬 유서 깊은
음식입니다. 산이 많고 농사가 어려웠던 강원도에서는 예로부터 척박한 땅에서도 잘 자라는 메밀이 주식이었어요. 화전민들이
메밀가루로 반죽해 국수를 뽑아 먹던 것이 '막 만든 국수',
즉 막국수라는 이름의 유래입니다.
닭갈비의 역사가 60여 년인 데 비해,
막국수는 그보다 훨씬 오래전부터 강원도 전역에서 먹어온
향토 음식이에요.

🔘매년 가을, 두 음식을 한자리에서

2026년에는 10월 14일부터 18일까지 춘천 공지천 일원에서
춘천막국수닭갈비축제가 열립니다. 축제 기간에는 막국수와
닭갈비를 함께 즐길 수 있는 것은 물론, 공연과 체험 프로그램,
플리마켓까지 함께 운영돼요. 춘천을 대표하는 두 음식을
한자리에서 맛볼 수 있는 시기이니, 가을 여행을 계획한다면
이 시기에 맞춰 방문하는 것도 좋은 방법입니다.

🔘하루 동선 추천

1. 낮 12시 명동 닭갈비골목에서 숯불 또는 철판 닭갈비로 점심
2. 오후 마무리로 볶음밥, 후식으로 막국수까지
3. 오후 늦게 공지천 산책 (10월 방문 시 축제 기간 확인)

춘천역에서 도보로도 이동 가능한 거리라, 서울에서 KTX나 ITX-청춘으로 당일치기 여행을 계획하기에도 좋습니다.

*️⃣방문 전 챙기면 좋은 준비물

1. 편한 운동화
명동 골목과 공지천까지 도보 이동이 많습니다.

2. 물티슈
양념이 강한 음식 특성상 손에 묻기 쉬워요.

3. 보조배터리
골목 풍경, 축제 촬영으로 배터리 소모가 많습니다.

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🔘마무리

춘천 닭갈비는 선술집 술안주에서 시작해 지금은 한류를 타고
전 세계에 알려진 음식이 됐습니다.
60여 년 역사의 원조 식당부터,
막국수와 함께 즐기는 정석 코스까지,
명동 닭갈비골목에서 춘천의 진짜 미식을 만나보시길
추천합니다.

*️⃣운영정보, 요금, 축제 일정은 사정에 따라 변동될 수 있으니
      방문 전 재확인을 추천합니다.